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Glossaire Cuisine ↔ ExpertKitchen ↔ Expert glossary

Chaque catégorie est expliquée côte à côte : l’image de cuisine à gauche, sa signification technique exacte à droite.Every category is explained side by side: the kitchen image on the left, its exact technical meaning on the right.

01
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Cuisine

Le menu et les recettesThe menu and recipes

Ce qui doit être préparé, les règles à suivre et ce qui peut rester écrit trop longtemps.What must be prepared, the rules to follow and what may stay written for too long.

Lire la commande, choisir la bonne recette et vérifier que les consignes sont claires, à jour et destinées à cette cuisine.Read the order, choose the right recipe, and check that the instructions are clear, current, and meant for this kitchen.

Expert

Objectifs et instructionsObjectives and instructions

Spécifications, consignes, politiques et dérives de portée ou de persistance.Specifications, instructions, policies and scope or persistence drift.

Définir objectifs, contraintes, périmètre et politiques applicables, puis repérer les instructions ambiguës, périmées ou actives hors de leur portée.Define objectives, constraints, scope, and applicable policies, then detect ambiguous, stale, or out-of-scope instructions.

02
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Cuisine

Les fournisseursThe suppliers

Ce qui arrive d’une autre maison et peut changer sans prévenir la brigade.What comes from another house and may change without warning the brigade.

Vérifier ce que les fournisseurs livrent, ce qui manque, ce qui a changé et ce que la brigade fera si une livraison n’arrive pas.Check what suppliers delivered, what is missing, what changed, and what the brigade will do if a delivery never arrives.

Expert

Dépendances externesExternal dependencies

Services, bibliothèques et projets amont dont le comportement échappe au système.Services, libraries and upstream projects whose behavior is outside the system.

Suivre les contrats, versions, disponibilités et modes d’échec des services, bibliothèques et projets amont, avec un repli explicite.Track contracts, versions, availability, and failure modes of upstream services, libraries, and projects, with an explicit fallback.

03
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Cuisine

La réception des commandesReceiving orders

Ce qui a été demandé, reçu, mal compris ou déclenché deux fois.What was ordered, received, misunderstood or started twice.

Relire le ticket, vérifier qu’il est complet, qu’il arrive au bon poste et qu’une même commande n’est pas lancée deux fois.Reread the ticket, check that it is complete, reaches the right station, and does not start the same order twice.

Expert

Entrées et déclencheursInputs and triggers

Requêtes, événements, contrats d’entrée et déclenchements concurrents.Requests, events, input contracts and concurrent triggers.

Valider schémas, identité, authenticité et idempotence des requêtes ou événements avant de déclencher le travail.Validate the schema, identity, authenticity, and idempotency of requests or events before triggering work.

04
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Cuisine

La réserveThe pantry

Ce qui est disponible, absent, inaccessible, périmé ou pris pour autre chose.What is available, missing, unreachable, stale or mistaken for something else.

Faire l’inventaire réel de la réserve et distinguer un produit absent, introuvable, inaccessible ou trop ancien.Take a real inventory of the pantry and distinguish an ingredient that is missing, misplaced, unreachable, or stale.

Expert

Données, mémoire et étatData, memory and state

Persistance, mémoire, cache, secrets et distinction entre absence, erreur et inconnue.Persistence, memory, cache, secrets and the distinction between absence, error and unknown.

Contrôler persistance, mémoire, cache et secrets en distinguant systématiquement valeur absente, inconnue, périmée et erreur d’accès.Control persistence, memory, cache, and secrets while consistently separating missing, unknown, stale, and access-error states.

05
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Cuisine

La mise en placeThe mise en place

Tout ce qui doit être prêt avant de commencer : produits, poste, règles et matériel.Everything that must be ready before starting: ingredients, station, rules and equipment.

Avant le service, vérifier les produits, le poste, le matériel et les règles réellement en place, pas seulement la fiche de préparation.Before service, check the ingredients, station, equipment, and rules actually in place, not only the preparation sheet.

Expert

Configuration et environnementConfiguration and environment

Configuration, initialisation, environnement et préconditions d’exécution.Configuration, initialization, environment and execution preconditions.

Vérifier la configuration effective, l’initialisation, l’environnement et toutes les préconditions du chemin d’exécution réel.Verify effective configuration, initialization, environment, and every precondition of the real execution path.

06
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Cuisine

Les plans de travailThe worktops

Ce qui se mélange lorsque plusieurs commis travaillent au même endroit.What gets mixed up when several cooks work in the same place.

Donner à chaque commis un plan de travail identifié et empêcher qu’une préparation, une note ou un ustensile se mélange avec ceux d’un autre.Give every cook an identified worktop and prevent one preparation, note, or utensil from mixing with another’s.

Expert

Isolation et concurrenceIsolation and concurrency

Espaces isolés, écritures concurrentes, branches et contamination d’état.Isolated spaces, concurrent writes, branches and state contamination.

Isoler espaces de travail, branches et états, puis coordonner les écritures concurrentes pour éviter collisions et contamination croisée.Isolate workspaces, branches, and state, then coordinate concurrent writes to prevent collisions and cross-contamination.

07
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Cuisine

La brigadeThe brigade

Qui fait quoi, qui peut arrêter le service et qui répond du résultat.Who does what, who may stop service and who owns the result.

Décider qui prend la commande, qui cuisine, qui vérifie, qui peut refuser une assiette et qui répond du résultat final.Decide who takes the order, who cooks, who checks, who may reject a plate, and who owns the final result.

Expert

Rôles et orchestrationRoles and orchestration

Responsabilités, permissions, coordination, arbitrage et délégation.Responsibilities, permissions, coordination, arbitration and delegation.

Déclarer rôles, permissions, routage, délégation, arbitrage et autorité d’arrêt, avec un responsable identifiable pour chaque résultat.Declare roles, permissions, routing, delegation, arbitration, and stop authority, with an identifiable owner for every outcome.

08
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Cuisine

Les ustensiles et les machinesUtensils and machines

Ce que le matériel permet, refuse ou semble avoir fait sans réellement le faire.What the equipment allows, refuses or appears to have done without really doing it.

Vérifier que l’ustensile existe, fonctionne au bon poste et a vraiment accompli le geste annoncé.Check that the utensil exists, works at the right station, and truly performed the action it reported.

Expert

Outils et infrastructureTools and infrastructure

Outils, API, runners, infrastructure et capacités réellement disponibles.Tools, APIs, runners, infrastructure and capabilities actually available.

Établir les capacités effectives des outils, API, runners et infrastructures, puis conserver les reçus de leurs actions réelles.Establish the effective capabilities of tools, APIs, runners, and infrastructure, then retain receipts for their real actions.

09
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Cuisine

La cuissonCooking

Ce qui commence, dure trop longtemps, s’arrête mal ou recommence en double.What starts, runs too long, stops badly or starts again twice.

Savoir quand la cuisson commence et finit, couper réellement le feu en cas d’arrêt et éviter de relancer un plat qui continue déjà.Know when cooking starts and ends, truly turn off the heat when stopping, and avoid restarting a dish that is still cooking.

Expert

Exécution et cycle de vieExecution and lifecycle

Démarrage, timeout, annulation, retry, concurrence et terminaison.Startup, timeout, cancellation, retry, concurrency and termination.

Modéliser démarrage, progression, timeout, annulation, retry, descendants, nettoyage et terminaison comme des états distincts et observables.Model startup, progress, timeout, cancellation, retry, descendants, cleanup, and termination as distinct observable states.

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Cuisine

Vérifier le platChecking the dish

Ce qui prouve qu’un plat a vraiment été préparé et correspond à la commande.What proves a dish was really prepared and matches the order.

Regarder l’assiette, relire le ticket, contrôler les ingrédients, goûter si nécessaire, puis garder la trace de ce qui a été vérifié.Look at the plate, reread the ticket, check the ingredients, taste when necessary, then keep a record of what was checked.

Expert

Validation et preuvesValidation and evidence

Contrôles, reçus d’exécution, critères d’acceptation et faux succès.Checks, execution receipts, acceptance criteria and false success.

Confirmer par des preuves observables que la sortie existe, respecte les critères d’acceptation et provient du véritable chemin d’exécution.Use observable evidence to confirm that the output exists, meets its acceptance criteria, and comes from the real execution path.

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Cuisine

La salle et le clientThe dining room and guest

Ce qui est réellement servi, reçu et compris au bout du parcours.What is actually served, received and understood at the end of the journey.

Suivre l’assiette jusqu’à la table et vérifier que le client reçoit bien le bon plat, pas seulement que la cuisine l’a terminé.Follow the plate to the table and verify that the guest receives the right dish, not merely that the kitchen finished it.

Expert

Publication et résultat utilisateurPublication and user outcome

Déploiement, exposition, comportement observable et résultat réellement obtenu.Deployment, exposure, observable behavior and the outcome actually obtained.

Suivre la sortie à travers persistance, file, transport, déploiement et interface jusqu’au résultat réellement observable par l’utilisateur.Track the output through persistence, queues, transport, deployment, and interface to the outcome actually observed by the user.

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Cuisine

La caisseThe till

Ce que le service consomme, compte deux fois ou laisse filer sans le voir.What service consumes, counts twice or lets escape unnoticed.

Compter les produits, le temps et chaque plat recommencé sur la même addition, puis arrêter le service lorsque la limite est atteinte.Count ingredients, time, and every restarted dish on the same bill, then stop service when the limit is reached.

Expert

Coûts, quotas et consommationCosts, quotas and consumption

Budget, jetons, ressources, quotas, facturation et consommation dupliquée.Budget, tokens, resources, quotas, billing and duplicated consumption.

Agréger jetons, appels, ressources, descendants et retries sous le même budget, surveiller quotas et facturation, puis appliquer réellement la limite.Aggregate tokens, calls, resources, descendants, and retries under one budget, monitor quotas and billing, then actually enforce the limit.

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Cuisine

La fermeture et la repriseClosing and reopening

Comment arrêter proprement, nettoyer, revenir en arrière ou reprendre demain.How to stop cleanly, tidy up, go back or resume tomorrow.

Couper les feux, nettoyer le poste, préserver ce qui fonctionne et laisser des indications fiables pour reprendre sans mélanger l’ancien et le nouveau service.Turn off the heat, clean the station, preserve what still works, and leave reliable notes for resuming without mixing old and new service.

Expert

Annulation et récupérationCancellation and recovery

Cleanup, rollback, restauration, reprise et gestion des travaux orphelins.Cleanup, rollback, restoration, resumption and orphaned work management.

Propager l’annulation, nettoyer les effets partiels, restaurer un état cohérent, reprendre depuis un checkpoint valide et traiter les travaux orphelins.Propagate cancellation, clean partial effects, restore a consistent state, resume from a valid checkpoint, and handle orphaned work.

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Cuisine

Le cahier de la maisonThe house notebook

Ce que la maison sait vraiment, ce qu’elle suppose et ce qu’elle transmet.What the house truly knows, assumes and passes on.

Noter ce qui a été vu, ce qui a seulement été supposé, qui a fait chaque geste et quel ticket ou reçu permet de le retrouver.Record what was seen, what was only assumed, who performed each action, and which ticket or receipt can trace it.

Expert

Historique et traçabilitéHistory and traceability

Provenance, journalisation, causalité, limites de preuve et mémoire institutionnelle.Provenance, logging, causality, evidence limits and institutional memory.

Conserver provenance, journaux structurés, liens de causalité, identité des acteurs, reçus et limites explicites de chaque preuve.Preserve provenance, structured logs, causal links, actor identity, receipts, and the explicit limits of every piece of evidence.